Mutfak Davlumbaz Söndürme Sistemleri
Yangını başlatan ateşin ve ortaya çıkan alevlerin doğal bir kullanım alanı olan mutfaklarda, kontrolden çıkan veya bacadan başlayan alevlenmenin, personeli, mutfağı ve binayı tehdit etmemesi için döşenen mutfak davlumbaz söndürme sistemleri son derece profesyonelce monte edilmesi gereken sistemlerdir.
Esas tehlikeyi bacalarda başlayan ve hava akımı nedeniyle çatıya doğru hızla yükselme eğiliminde olan tutuşmalar teşkil etmektedir. Bu tutuşmalar sonucu ortaya çıkan alevler, herhangi bir söndürme direnciyle karşı karşıya kalmaz ise hem bulunduğu katta hem de çatıda yangın başlatabilir. Ancak alınacak teknik bir önlemle bu alevlenmeler başladığı noktada bertaraf edilebilir. Bu teknik önlemin adı mutfak davlumbaz söndürme sistemleridir.
Davlumbaz söndürme sistemi nasıl çalışır
Mutfakta ısının yüksek olduğu ve ateşin kullanıldığı her ekipmanda, ocakta ve bacada koruma faaliyeti gösteren davlumbaz söndürme sistemi nasıl çalışır inceleyelim. Yangını algılayan akıllı ihbar sistemleri sayesinde alevlenmeyi algılayan ve yüksek ısı ile eriyen metal parça, panele yangın riskini haber vermektedir. Panelden gelen komut ile saniyeler içinde alevlerin üzerine püskürtülen söndürücüler yangın başlamadan sona erdirir.
Kontrol paneli ve sistem genel olarak otomatik nitelikte olduğundan, mutfak personeli daha fark etmeden bile yangın söndürülmüş olur. Tabi yangına müdahale edildiği bilgisi panelde kaydedildiği için inceleyen personel bunu fark edecek ve yetkili firmaya bildirecektir. Kullanılan ve eriyen metal parçanın yerine yenisi monte edilerek koruma işlevi tekrar aktive edilir.
Davlumbaz söndürme sistemi hesabı
Mutfaklarda belirli bir ısı sürekli var olacağından ve yangını algılayan sistemin erime olayıyla devreye gireceğinden, hem uyarı gönderecek ısı düzeyi hem de ihbar sisteminin ne kadar aralıklarla döşeneceği alanında uzman mühendislerce davlumbaz söndürme sistemi hesabı yapılarak belirlenmektedir.
Püskürtme nozullarının sayısı, söndürücü hacim miktarı, püskürtme basıncı gibi ince hesaplar davlumbaz söndürme sistemi hesabı kapsamında yapılır ve çok önemlidir. Yangını söndürme yeteneği aslında tamamen bu teknik hesaba bağlıdır. Bu yüzden kesinlikle yetkili ve deneyimli firmalarla çalışmak gerekir. Çalışacağınız firmanın referanslarını ve davlumbaz söndürme sistemleri alanındaki çalışmalarını incelemelisiniz.
Davlumbaz yangın söndürme sistemleri
Yangın yükünün davlumbaz filtreleri, bacalardaki yağ ve kurumlar, pişirme üniteleri, gaz, yakıt ve kömür ve enerji besleme hatları üzerinde olduğu mutfaklarda her zaman yangın riski olduğundan davlumbaz yangın söndürme sistemleri bulundurulması çok önem arz etmektedir. Can-mal güvenliğinin yanı sıra yasal olarak da söndürme sistemi bulundurulması gerekir.
Baca yangınları, düzenli temizlenmeyen yatay döşenmiş bacalar, ocaklardan veya diğer pişirme ünitelerinden sıçrayan yağlar, yüksek ısıda kızaran yağa su sıçraması, gaz kaçağı veya yüksek enerji yüklenen elektrik panoları, mutfaklardaki yangınların en büyük risk faktörleridir. Dikkatsizliğin de eşlik etmesiyle birlikte başlayacak olası yangınların söndürülmesi ancak iyi bir şekilde monte edilmiş ve hesabı yapılmış davlumbaz yangın söndürme sistemleri ile mümkün olmaktadır.